Sanne en Martijn van Two Chefs Brewing begonnen in 2012 met de wens om onze huizen volledig te vullen met zelfgemaakte funky bieren en sindsdien zijn zij niet meer te stoppen met brouwen. Zij willen altijd het conventionele provoceren en steken graag hun tong uit naar het bekende.

Serious Flavour

In 2016 was de tijd eindelijk daar. Vanaf deze tijd brouwden Two Chefs Brewing vanuit hun eigen brouwerij gelegen in het Westelijk havengebied te Amsterdam. Zij bezitten daar 1600 vierkante meter waar dagelijks serious flavour gebrouwen wordt. Eind dat jaar kwam ook de masterbrouwer Sebastian Feind van Brewdog over om heerlijke crafts te brouwen met zijn kennis. In 2017 is de brouwerij eindelijk naar wens af na uren, dagen en weken hard ploeteren. Deze upgrade bracht ook een identity upgrade met zich mee. Om de officiële opening te vieren werd er een Tea Bier gemaakt die genaamd werd naar Feid en hij ook op het label gebruikt werd.

Experimenteren en uitbreiden

Vanaf dat moment werd het ene na het andere lekkere bier gebruiken. Zo werd er een bier gebrouwen met emmers zeewater, werd er geëxperimenteerd met diverse IPA’s, een dubbelbock gebrouwen met bokkenpootjes erin en een Halloween Stout challenge gedaan. In 2018 werd het team uitgebreid met nog een Duitse brouwer. Welkom Felix! Later dat jaar konden Two Chefs Brewing’s fans de naam van hun volgende biertje bedenken. Ook Rosalien joinde het team om de organisatie meer gestructureerd te krijgen en mooie foto’s te maken. Eind 2018 bestond het team uit maar liefst 15 man en 2 vrouw.