Beschrijving
Brouwer van Steenberge
Brouwerij Van Steenberge staat voor onafhankelijkheid, vooruitgang en groei. Het benadrukt de traditionele brouwkunst aangepast aan de huidige technologische ontwikkelingen en garandeert een betrouwbare kwaliteit en service. Respect voor onze medewerkers en zorg voor het milieu staan centraal in ons beleid.
The Brewery Hall
Water, diverse mout- en hopsoorten en andere ingrediënten van de hoogste kwaliteit worden in meerdere opeenvolgende stappen verwerkt tot wort, de zoete startvloeistof voor bier.
The Fermentation
De fermentatie gebeurt in cilindrisch conische tanks bij een temperatuur van 22 tot 25 graden, afhankelijk van het type gist. De warmte van de fermentatie wordt geneutraliseerd door koelvloeistof die tussen de binnen- en buitenmuren circuleert. Onze bieren hebben elk hun eigen gistsoort, waardoor elk bier zijn typische karakter krijgt. De duur van de gistering is afhankelijk van de hoeveelheid vergistbare brouwsuikers. Na het fermentatieproces wordt het grootste deel van de gist verwijderd door een centrifuge. Nu is het tijd voor het lageringsproces.
The Propagator
Het ‘hart’ van de brouwerij.
- Gistpropagator voor het vermeerderen van onze eigen verschillende gistvariëteiten
- Worttanks (wort is een halffabrikaat uit de brouwzaal)
- Gistopvangtanks
- Warmwatertank
The Bottling Plant
The empty bottles are thoroughly cleaned and disinfected in the rinsing machine before they can be filled. 4 automatic conformity checks are performed before the bottles are filled. The labelling machine applies the appropriate labels to the full bottles and the bottles are automatically placed in the crates further along the line.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.